中国食品报 记者 聂长慧

由以色列数字媒体公司Yoola推出的美食短视频自媒体“半夏食谱”（So Yummy），成为目前网上最受欢迎的美食视听内容之一，在中国也不例外。在美拍、头条、抖音、新浪微博和网易等主流平台上，因为简单、精致、易分享的美食教学视频，使网友在家也能跟着大厨学做美食，让“半夏食谱”（So Yummy）在教学类视频中稳居排名第一，中国订阅用户已达百万(全球订阅用户累计达三千万)。

作为YouTube最大的MCN之一，Yoola在YouTube上拥有一万个频道和关键意见领袖（KOL），九亿订阅用户以及月均八十亿次播放量。Yoola总裁Baumel先生说，Yoola致力于为中国观众带来更多有趣的内容，品牌、旅行、运动、时尚、生活小妙招、KOL和更丰富的形式。Yoola希望跟一些内容创作者进行合作，然后通过主流社交媒体内容分发平台与观众展开互动，将中国美好的一面介绍到全世界，比如美丽的风景、风土人情、美食、创新等等，也将世界上最好的内容分享给中国的观众，这使他们在内容全球化战略中独树一帜。


Yoola最近在中国推出了与1st Media（So Yummy的制作人）合作的美食频道“半夏食谱”（So Yummy）。Yoola总裁Baumel先生认为，美食无国界，与美食相关的内容最适合在中国推出。Yoola之所以做出“半夏食谱”（So Yummy）进入中国市场这个战略，就是希望能够在中国和西方国家之间，就内容方面的分享搭建一个桥梁，让创作者们通过展示他们的才华和创造力，覆盖到那些曾被视为遥不可及的受众，使两方有了更多的合作机会。有关美食的内容是最适合内容营销的。不仅没有语言和文化障碍，而且非常直观，易于理解。随着中国消费升级和消费方式的改变，越来越多的年轻人开始在互联网上社交、学习、购物、娱乐，甚至连水果、饭食、酒水等也是网上一键搞定。对于Yoola来说，为了进一步开发中国客户，Yoola组建了本土团队专门针对中国市场，加深对中国观众偏好的理解。此外，他们还推出了独特而有趣的西式美食，并融入了新颖的制作方法。这使得So Yummy的月播放量突破了五亿。

Yoola的执行总裁Eyal Baumel说：“我们认为中国观众之所以喜欢观看‘半夏食谱’（So Yummy），是因为它的内容非常吸引人，以赏心悦目的方式欣赏到不同国家的美食，这对他们来说是很独特的体验，因为视频里的大多数美食或制作方法，中国并没有或不常见。此外，人们想把这些创意菜肴分享给身边的人，并尝试自己制作。他们喜欢这种能够给他们带来新体验的创意形式，且分享度非常高。因为视频中的美食极具卖相、秀色可餐。另一个原因是，很多视频是根据用户的反馈定制打造的。例如，Yoola发现有很多人喜欢点心和甜点相关的内容后，就摄制了更多制作甜点的视频。”

Yoola的执行总裁Eyal Baumel说：半夏食谱之所以快速进入了中国市场，我觉得它最独特的一个竞争优势就是，通过我们提供的三分钟左右的短视频，将美食的多样性、丰富性以独特的国际化方式呈现出来，我们每天都会分享一些来自于全世界不同的地方的美食，看起来很诱人且而独特。

像一些中国的观众他们会评论留言，会问这道菜或者这个食物是来自于哪里的？我怎么样才能买到这样的食材，怎么去做这样的食物呢？我也想试试，我也想去尝尝。所以说“半夏食谱”（So Yummy）就这样引起了观众浓厚的兴趣，不仅仅是在中国，在外国也是这样的。而且分享美食没有什么语言或文化上的障碍，所以“半夏食谱”（So Yummy）美食的丰富性多样性也是引起观众兴趣的原因，这也是它的一个非常独特的优势。而且我们每个月都会有收到4000到5000个评论，这给“半夏食谱”（So Yummy）提供了一些商业机会，可以为这些中国的观众和消费者提供制作这些食物的食材，让他们去尝试着做。因此我们也可以通过“半夏食谱”（So Yummy）把这样的一些美食引入到中国，这对于我们来说也是一件非常兴奋的事情。

Yoola总裁Baumel先生说，在不久的将来，我们希望可以将线上的视频内容与线下的美食产品、体验相结合，所以说这也是我们的运作模式的一个非常独特的地方。除了品牌内容以及与美食相关的品牌合作外，Yoola以后也可以与中国的一些互联网的公司，比如说联想、阿里巴巴等公司共同合作，能够将业务扩展到电子商务领域，开发一条为中国面包店和食品连锁店供应甜点和点心的“半夏食谱”（So Yummy）产业链。

Yoola总裁Baumel先生对电子商务的潜力非常乐观，通过令人兴奋和吸引人的内容，“我们相信这是一个巨大的机会，因为我们看到线上内容与线下产品和体验之间的联系越来越紧密。”希望Yoola能够在中国的市场上更好的来运营内容，帮助中国的一些内容提供商或者是品牌，走出国门，走向世界。