5月6日，有着“国际名火锅”、“全国十佳创意火锅”等称号的谭鸭血老火锅再临北京——谭鸭血双井店迎来盛大开业，因为有沙宝亮，姜武，胡明和陈亦飞的鼎力加盟，北京地区的第5家谭鸭血火锅店迎来了公众更多关注的目光。

下午5点，开业活动正式开始，热闹的打鼓节目开场后，谭鸭血首席品牌官廖健和胡明、陈亦飞一起进行了开业剪彩和揭牌仪式。值得一提的是，在媒体群访环节，王公公胡明化身厨师长惊喜现身。当记者问到胡明和陈亦飞为何选择谭鸭血火锅时，两位都表示做这个决定除了是因为谭鸭血火锅味道好，有着非常专业的团队以及质量过硬的食材外，还因为老婆都是四川人，有着专属的火锅情节。

从2018年初到现在，谭鸭血老火锅以黑马之姿从成都火向全国，短短一年时间在全国开出超过200家门店，强势入驻包括北京、上海、深圳、北京、西安、武汉、广州、杭州等一二线城市。

当记者问到关于品牌战略的秘诀时，首席品牌官廖健自信地说：“最大的秘诀，就是因为它真的好吃。”

赢得全国市场后，谭鸭血又将目光瞄向海外。目前华盛顿、纽约、墨尔本、新加坡等城市都陆续布局谭鸭血海外店。预计2019年，谭鸭血老火锅将实现全球百城千店齐放、海外市场扩张的全面征程。

超高的人气，吸引了包括李易峰，谢霆锋，张靓颖，曾志伟，胡歌，萧敬腾，小沈阳，谢娜，孙楠，韩红，任贤齐，范玮琪，谭维维，韩磊，腾格尔，蒲巴甲......众多明星争相到店打卡，一尝鸭血火锅先行者的美味。

谭鸭血为什么这么火？每一位排位等号的食客都曾在内心发出这样无声的呐喊。而当吃过、认真感受过之后，答案就逐渐清晰：有料锅底、明厨亮灶、特色龙头锅、开鸿运封、谭公鸭血、手剪香菇、厚切午餐肉......七种武器，担起食客对谭鸭血的期待。

正宗纯鸭血，始于流传百余年的谭氏秘方。谭家世代皆庖厨，谭公鸭血极尽讲究，自洞子口南去开一食肆，小摊前有灶锅现做现卖，鸭血之鲜嫩，火候之恰好，无一不有讲究。每日点灯沽  卖时 至三更，仍有食客慕名而来。

至民国初期，谭家因避难举家北 迁，食肆不得已而废。谭鸭血火锅也隐匿多年，但毕生心血却为失传。每至逢年过节，谭公一家老小还是围炉团坐，吃上一顿 热腾腾的鸭血火锅。因是 谭公毕生心血，小辈们又尤为喜爱，多年后，经过一代又一代的传承与改良，便有了今天的谭鸭血老火锅。

不同于传统火锅，谭鸭血有多个独创。 其一，开创了火锅行业细分产品新格局，全国首创有料锅底，将鸭血作为底料，打破传统认知，推陈 出新的锅底引发全国火锅市场的变革与跟风；其二，摒弃传统骨汤 ，开创了老鹰茶汤底，其味不减反增鲜香，更健康 。同其他高汤相比，老鹰茶清热降火，味道清爽。且本身富含氨基酸、维生素等，对肠胃和内分泌的调节都十分有利，缓解了吃火锅第二天的“生化危机”。在千篇一律的普通锅底中，鸭血锅底脱颖而出，迅速占领市场至高点，掀起火锅黄金时代。

走进谭鸭血各门店，一口双龙头锅很是引人注目，这是谭鸭血的首个秘密武器。这样的双龙头锅的创意正是来源于谭鸭血原创，一方面意在 表明对 生活 红红火火的美好期许，另一方 面也不难看出谭鸭血对食品安全的坚守之心。龙头锅里面盛放的，就是谭鸭血的另一大秘密武器 —— 谭公鸭血。鸭血选择当天配送 ，送到店内后鸭血就放在龙头锅中“紧”。“紧 鸭血 ”更符合现行的血类制品的食品安全标准，是一道百年传统工艺，紧过的鸭血口感更佳，入口鲜香。

虽为传统美食，但谭鸭血的经营方面也融合了互联网思维。为了满足年轻人分享式消费体验，谭鸭血火锅特别强调“仪式 感”——在每一次开锅之前，都有独创的锅底开鸿运的开封仪式，寓意鸿运正当头。传统仪式的网红玩法迅速刷爆朋友圈，谭鸭血也成为新一代网红集结 地、 白富美打卡胜地，成为主力消费群体的美食社交必需品。一次网红大v现场直播 ，能引百万看客关注 ，有关“谭鸭血”的短视频在网上累计播放量上千万，上百万网友同时在线观看。作为成都超级美食名片 ，谭鸭血屡获殊誉，“成都十大必吃人气餐厅”“全国十佳创意火锅”“国际名 火锅”“舌尖上的四川”“2018天府诚信口碑品牌”...... 各项大奖、称号拿到手软。