公安民警向市民介绍如何辨别真假鸡精。 长沙晚报全媒体记者 刘晓敏 摄

从调味品到保健品，从卷烟到酒类，如何快速鉴别假冒或有害产品？哪些是非法食品添加剂？公安机关如何精准打击食品药品犯罪行为？在全省首个公安机关食品药品安全科普教育点——长沙市公安局食品药品安全教育展示厅，你可以一一找到答案。

10月11日，长沙市公安局“向人民报告”系列警民互动活动在市公安局食药环支队举行，全省公安机关首个以食品药品安全为主题的教育展示厅正式面向市民开放。

现场

民警出题教大家识别“假货”

一走进位于食药环支队办公楼的长沙市公安局食品药品安全教育展示厅，大家便发现这里既像个学习型展馆，又带有生活超市的气息——墙上挂着各类识别“假货”的技巧知识以及典型案件介绍展板，厅中摆放着各类生活中常见的调味品、烟酒、化妆品等实物。

“这三袋鸡精中有两袋是假冒伪劣产品，你们能不能识别出来？”民警给参观者出了一道“选择题”。

自告奋勇的市民将这三包“品牌相同”且外包装极为相似的鸡精仔细观察了一番，又依次闻了鸡精的气味后说，左袋里的有一股变质食用油气味，右袋里的香味不是特别浓，中袋里的香味更浓，应该是正品。

“判断错误！”民警揭示答案称，正品其实是右袋，左袋和中袋都是警方此前在办案过程中查获的假冒伪劣产品，左袋非法掺入了饲料盐等，中袋则掺入了不少增香剂，虽然闻起来香，但如果仔细观察外包装，就可以发现封口压制处并不规则，这是因为造假者的工艺不达标。因此，市民在购买调味品时，要仔细观察外包装字样及图形是否清晰、封口是否规整，凭借这些技巧来识假、辨假。

“武器”

一分钟查出是否有非法添加剂

在这个约200平方米的展示厅内，市民不仅可以学到关于各类日常调味品的识假技巧，还能了解关于多种常见品牌的真假烟酒、保健食品等辨别知识，更能知晓非法添加剂所带来的危害。

警方通过展示涉案物品及图文知识告诉参观者，有的减肥功能产品非法添加了西布曲明，其虽具有一定减肥效果，但副作用明显，可能引发血压升高、失眠、厌食、肝功能异常；有的保健食品非法添加西地那非，可能会带来头痛、消化不良及视觉异常等症状。

展厅内，两条新鲜剖开的鱼引起了诸多参观者的注意，原来，这两条鱼中，有一条被添加了孔雀石绿。个别商贩在运输水产品过程中，为了提高水产品的存活率，非法添加此类对人体有害的物质。“我们平时购买的时候，可以通过查看鱼鳍、鱼鳃等部位判断是否添加了孔雀石绿。”现场工作人员不仅教大家具体识别方法，还演示起了旁边的一体化便携式食品安全快速检测仪，半小时左右就检测出鱼肉里是否含有孔雀石绿，而该仪器可用于快速检测100多种非法添加剂。

在工作人员引导下，参观者体验使用了如手机大小的手持式食品安全检测仪，一分钟内便可鉴定出保健食品胶囊内是否有非法添加剂。公安等部门检查、办案过程中，这都是可带至现场直接使用的“武器”。

长沙市行刑衔接食品检验实验室也首次面向群众开放，大家参观检测人员的工作现场，也目睹了一系列食品药品检验检测的“黑科技”展示。

“这样的展示非常直观、生动，让我们受益匪浅。”参观者梁义是来自高桥大市场的一名销售人员，他说，自己既是可能接触多类产品的销售者，又是这些日常食品的食用者，“作为切身利益相关者，必须把好食药安全关。”

展厅

从群众需求出发设五大科普专区

“展示内容主要是依据群众的实际需求来确定的。”长沙市公安局食药环支队相关负责人介绍，在此之前，他们借助职能优势，组织专业民警开展了一系列严谨的素材收集、筛选及论证工作，历时一个多月打造了这个展示厅。

此处共设立打击成果展示区及酒类、卷烟、调味品、医疗美容产品、保健食品等五个科普专区，通过大量的图片、实物、视频展示，让群众更真切了解长沙食药工作，提高群众食药安全意识，助力长沙创建国家食品安全示范城。目前，该展示厅可接受团体参观申请，申请电话为0731-89757386。

据悉，今年以来，长沙公安机关聚焦食品药品等涉及民生领域的违法犯罪活动，以坚决的态度、超常规的工作力度和措施，查破了一批社会反映强烈、情节严重的食品药品领域犯罪案件，成功破获了“汤某坤等人非法经营烟草案”等2起公安部督办的大要案件、“5·21网络销售假酒案”等39起省厅督办典型案件。

长沙市公安局相关负责人表示，长沙公安将进一步完善机制，加大食药领域犯罪打击力度，维护市民群众“舌尖上的安全”，同时将不断完善展示厅内容，通过增设互动环节等方式，吸引更多群众自觉学习食品、药品安全知识，共同参与到食品、药品安全工作中来。