9月16日，由中国食品报主办，中国保健协会、中国食品发酵工业研究院、中国诗酒文化协会支持的2017中国功能酒论坛在京举办。
中国食品报社社长黄国胜为大会致开幕辞。中国保健协会副理事长贾亚光，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，中国中医科学院教授、博士生导师柳长华，中国中医科学院教授于智敏以及鸿茅药酒、泸州抚参堂、劲牌公司等企业代表分别作了主题演讲。与此同时，中国食品报联合国内致力于与健康产业相结合的优秀酒企，共同发起成立了中国功能酒联盟。
随着“健康中国2030”战略实施，大健康时代来临，人们追求健康的方式变得多样化，以养生酒、药酒及保健酒为代表的功能酒开始受到市场青睐，逐渐融入大众生活。这是我国酒行业创新发展的成功探索，对推动白酒行业转型和“去产能”“补短板”及寻求新的增长等均具有十分重要的意义。
黄国胜表示，功能酒日益受到市场和消费者的青睐，成为中国食品产业和健康产业当中的一片蓝海。仅就其中的养生酒来看，据预测，未来四五年，养生保健酒市场规模就将达到500亿元人民币。因此，可以预期的是，功能酒将成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种。
当前，随着“健康中国”战略的深入实施，以预防为主的健康管理格局逐步形成，中国的功能酒行业正步入一个全新的发展阶段。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒等知名酒企，纷纷抢滩功能酒市场，推动了功能酒市场快速成长。据不完全统计，目前市场销售的各类药酒及保健酒就达到千余种，如何能够在激烈的市场竞争中脱颖而出、立于不败之地?黄国胜认为，应该打好“品质牌”“功能牌”“文化牌”“传播牌”“平台牌”这五张牌。
张五九介绍，酒本身具有功能性，白酒、葡萄酒可以舒筋活血，啤酒清凉解暑，黄酒滋补，而枸杞酒、大枣酒、苦荞酒等更具有功能性。还有保健酒、特医酒及药酒等，功能酒的范围非常广。但功能酒毕竟还是酒，首先必须要好喝，如果脱离了好喝，那就不是食品的本质。
于智敏表示，功能酒的发展与我国健康事业紧密相连。关于饮酒和健康，目前研究非常多，药酒和保健酒的健康价值正在被人们所认可，健康功能酒具有更持久的发展前景，让人们的观念从“无酒不成席”向“无酒不健康”转变。
柳长华认为，当今社会，养生的概念很热也很时髦，很多人都在讲养生，讲治未病，而养生最高理念应该是服食，服就是服用，食就是饮食。中药里面有一类产品，经过特殊加工炼制出来，可以天天服、月月服、年年服，这是服食之品，酒应该也算是一种服食之品。
贾亚光表示，到2020年，我国要实现食物营养健康产业快速发展，其中提到传统食养服务，实际上就是中医的内容。如何能把它挖掘出来?如何发挥中医专家的作用?这是所有食品企业应该重视的事。营养干预是预防慢性病的必由之路，所有食物都要关注其营养价值，包括功能酒。
内蒙古鸿茅药业股份公司总经理段炬红说，功能酒是以酒为基，造福于人类的健康酒，因此，理解酒的产生和发展，研究酒的功能和演变，传播酒的文化和精神，是打造健康酒的前提。我国是酒的故乡，是世界酿酒历史最悠久、酒类文化遗产最丰富的国家;酒也是中国参与国际间交流和贸易的最为重要的中华灿烂文明的符号，是中华民族文化的表达和中国人民友谊的象征。
劲牌公司市场研究部部长王向荣表示，功能酒行业一直被酒类行业所看好，行业前景很光明，潜力巨大。随着人们健康意识的提升以及人口的老龄化，功能酒产品的特性决定了其消费需求将会持续增长，目前保健酒、药酒、养生酒规模以上的企业数量有限，需要更多的企业参与其中，共同做大市场。
本次论坛设置了主题为“健康白酒的中国健康梦”的专题对话，泸州抚参堂酒业有限公司董事长邵国平、内蒙古鸿茅药业股份公司副总经理张万绥、威海市吕湛贸易有限公司副总经理王爽以及深圳市华侨医药保健品科技有限公司总经理邹玉璇，分别就目前中国功能酒市场的痛点、功能酒生产和营销过程中如何实现规范性以及未来中国功能酒市场发展趋势等问题作了解读。
邵国平认为，功能酒在起步发展阶段应该稳健一点，哪怕慢一些，但一定要清晰描绘出功能酒是什么，这是非常重要的。“功能酒的市场增速加快，每一个小而细分的功能都会带来非常好的市场份额。”
张万绥预测，未来功能酒的市场容量应该在千亿元以上。“十年前，鸿茅药酒的市场容量不足一亿元，十年后的今天，已经达到了二十多亿元甚至三十多亿元，这说明市场和广大消费者对功能酒的需求有很深的挖掘空间。”
此次论坛还发起成立中国功能酒联盟，并选举产生了中国功能酒联盟的第一任主席，泸州抚参堂酒业有限公司董事长邵国平以多票当选，邵国平代表全体联盟成员承诺，将秉持遵守章程、团结进取、互利共荣的原则，为功能酒行业的成长做出努力，为健康中国做出积极贡献。
联盟的成立将会推动中国功能酒的发展，增强功能酒企业的公信力，消除公众对功能酒认知的混乱，推动我国功能酒步入全新发展阶段。同时让中国酒行业企业家寻求开拓投资领域，实现资本之间的联动。
除此之外，中国功能酒联盟将会利用媒体与企业联合的优势，为酒企走向大健康之路搭建桥梁、打造平台、创造商机。